这种说法并不精确。拉面、米线等面食对血糖的影响是繁复的，不但取决于原料自己，还取决于筑造工艺、烹调方法和食用举措。很多面条、米线类食物，因为非常的加工流程反而拥有较低的血糖天生指数（GI值）。比方，拉面正在筑造流程中增加盐和碱，酿成致密的面筋收集，使其GI值仅为50；干米粉煮熟GI值为61，而希奇做的米粉GI值更低，仅为40；增加鸡蛋的面条因卵白质含量降低，GI值也仅为57。这些数据注明，面条、米线并非都市导致血糖迅速升高。因而，只消精确采用和驾御搭配举措，面条主食、米线十足可能行动糖尿病患者平衡饮食盘算中的一个人。环节正在于适量适度，搭配合理。（原因：“科学辟谣”微信民多号）面条米线类主食晦气于节造血糖？巨擘说法来了